Weizenkleber reines Weizengluten

Artikelnr.: UI00-0002

Weizenkleber reines Weizengluten

Weizenkleber verbessert die Backeigenschaften des Teiges, vergrößert das Volumen des Brotes und verhindert weitgehend das Zusammenfallen des Brotes.

Preis: 2,75 € 2.75 (GP 1000g = 5,50 €) inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand

Weizenkleber reines Weizengluten

Anwendungsempfehlung bis zu 40 Gramm je Kilo Mehl. Unser reines Weizengluten verbessert die Knet-fähigkeit des Teiges. Vielen Mehlen fehlt Kleber um ein stabiles Glutengerüst im Teig aufbauen zu können - dieses ist aber unerlässlich um stabile Teiglinge herstellen zu können. Reines Gluten macht schwachen Mehlen "Muskeln".

(200 g-Packung entspricht einem 1-kg-Preis i. H.v. € 10,00)

(500 g-Packung entspricht einem 1-kg-Preis i. H.v. € 5,50)

(2500 g-Packung entspricht einem 1-kg-Preis i.H.v.€ 4.00)

Lieferung in wiederverschliessbarem lebensmittelechtem ZIP-Beutel, 2,5 kg in doppelwandiger Papierverpackung.

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