Malfamehl Kraftmamehl 1kg

Artikelnr.: UI010101

Malfamehl Kraftmamehl 1kg

ersetzen Sie 10 % der Gesamtmehlmenge Ihres Lieblingsmischbrotrezeptes durch dieses berühmte Spezialmehl und Sie erhalten ein köstliches Malfabrot - dunkel und hocharomatisch, mit leichter Karamellnote!

Kundenmeinungen:

5 2

Preis: 2,45 € 2.45 (GP 1000g = 2,45 €) inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand

Malfamehl Kraftmamehl 1kg

reine Gerste, welche in einem aufwendigen Verfahren gekeimt, schonend gedarrt und dann fein vermahlen wurde. Ersetzen Sie bei der Teigherstellung Ihres Mischbrotes 10 % der Mehlmenge durch Kraftmamehl und Sie erhalten das berühmte Brot mit dem sensationellen Geschmack. Wir liefern ein Kilogramm - ausreichend für ca. 17 kg Brotteig. Rezeptempfehlung (auf 100 kg Mehleinsatz): 77 kg Roggenmehl 13 kg Weizenmehl 10 kg Kraftma-mehl (empfohlen wird dieses mit 5 Liter Wasser der Gesamtwassermenge einzuweichen) 1,6 kg Salz 60 Liter Wasser Verarbeitung wie bei anderen Brotsorten. Malfabrot bräunt schneller und intensiver!

Weitere Artikel

Brot und Brötchenbackmischung BAGUETTE

2,20 €

Profimischung, welche ansonsten nur den Handwerksbetrieben vorbehalten ist. Selbstverständlich erhalten Sie Rezeptvorgaben inklusive Knet-, Teigruhe-, Gär- und Backzeiten für original Baguette und Baguettebrötchen!

Brotbackmischung MALZKORN

Brotbackmischung MALZKORN

2,50 €

Profimischung, welche ansonsten nur den Handwerksbetrieben vorbehalten ist. Selbstverständlich erhalten Sie Rezeptvorgaben inklusive Knet-, Teigruhe-, Gär- und Backzeiten! (entspricht einem 1-kg-Preis i. H.v. € 1,98)

Baguette konzentriert nur 10% Zugabe

2,95 €

France-Baguettemischung, konzentriert, typisch französischer Charakter (entspricht einem 1-kg-Preis i. H.v. € 5,90)

Brotbackmischung NORDLÄNDER

Brotbackmischung NORDLÄNDER

2,60 €

Vormischung zur Herstellung von Roggenmischbroten mit Sonnenblumenkernen. NORDLÄNDER zeichnet sich durch sehr lange Frischhaltung und einen intensiven, kräftigen Roggenmalzgeschmack aus.

Brot und Brötchenbackmischung RÖGGELI

2,20 €

Profimischung, welche ansonsten nur den Handwerksbetrieben vorbehalten ist. Selbstverständlich erhalten Sie Rezeptvorgaben inklusive Knet-, Teigruhe-, Gär- und Backzeiten!

Brotbackmischung ROGGENKRUSTE

Brotbackmischung ROGGENKRUSTE

2,20 €

Profimischung, welche ansonsten nur den Handwerksbetrieben vorbehalten ist. Selbstverständlich erhalten Sie Rezeptvorgaben inklusive Knet-, Teigruhe-, Gär- und Backzeiten!

Brotbackmischung original SECHSKORN

Brotbackmischung original SECHSKORN

2,50 €

Profimischung, welche ansonsten nur den Handwerksbetrieben vorbehalten ist. Selbstverständlich erhalten Sie Rezeptvorgaben inklusive Knet-, Teigruhe-, Gär- und Backzeiten!

Beimischung orig. König Ludwig 1kg

3,60 €

Beimischung für bayerisch-kräftiges Roggen-Dinkel-Malzbrot

Brot und Brötchenbackmischung PAN DORO

2,20 €

Vormischung zur Herstellung eines überraschend anderen Weißbrotes mit einer besonderen Getreideauswahl, Vermahlung und einer besonderen Zusammensetzung.

Go Top