Holzschliff

Gärkörbe Holzschliff günstig in allen Größen und Formen

Um ein gutes Brot zu backen benötigt man die richtigen Zutaten und am besten Arbeitsgeräte die Bäcker schon seit jeher benutzen.

Unsere Holzschliff Gärkörbchen sind reine Naturprodukte, atmungsaktiv, langlebig und biologisch abbaubar.

Der Gärkorb dient ausschließlich zur Gärung und Formung des Teiglings und nicht zum Backen im Ofen.

Der Gärkorb besteht aus naturbelassenen und TÜV-geprüften Nadelhölzern, welche fein zerrieben (geschliffen), mit reinem Wasser versetzt verrührt und dann unter hohem Druck gepreßt werden.Es erfolgt keine Beigabe von Leim oder anderen Fremdstoffen.

Die Form wird vor dem Einlegen des Teiglings mit Mehl ausgestäubt (nach eigenen Erfahrungen eignet sich Roggenvollkornmehl am besten hierzu). Man kann die Formen auch im Backofen vorwärmen, nur bis 140 Grad, um eine Grundwärme zu speichern bevor der Teigling eingelegt wird - damit dieser noch besser aufgeht.

Die Formen sollten keineswegs nass gereinigt werden. Zum Reinigen eignet sich eine harte Bürste. Nach dem Backvorgang können die Gärkorbchen in den noch heißen Ofen (allerdings nur bis 140 Grad) gegeben werden - damit werden eventuellen Bakterien und Schimmelsporen abgetötet.

 

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Gärkorb 0.5kg lang

Gärkorb 0.5kg lang

4,90 €

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand

Gärkorb 0,5 kg, lang, glatt, 23 x 12 x 7 cm

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Gärkorb 0.5kg rund

Gärkorb 0.5kg rund

4,90 €

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Gärkorb 0,5 kg, rund, glatt Durchmesser 18 cm

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Gärkorb 0.5kg, Rille, lang

Gärkorb 0.5kg, Rille, lang

5,30 €

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Gärkorb 0,5 kg, lang, glatt, 23 x 12 x 7 cm mit Rillenmuster

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Gärkorb 0.75kg eckig Ähre

Gärkorb 0.75kg eckig Ähre

7,38 €

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0,75 kg, eckig mit Bodenmuster Ähre, 25 x 13 x 7 cm

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Gärkorb 0.75kg glatt-oval

Gärkorb 0.75kg glatt-oval

5,55 €

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Gärkorb 0,75 kg, lang, glatt, oval 23 x 14,5 x 8cm

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Gärkorb 0.75kg lang, glatt, eckig

Gärkorb 0.75kg lang, glatt, eckig

6,20 €

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Gärkorb 0,75 kg, lang, glatt, eckig, 25 x 13 x 7 cm

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Gärkorb 0.75kg rund

Gärkorb 0.75kg rund

4,95 €

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand

Gärkorb 0,75 kg, rund, glatt, Durchmesser 18,5 cm

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Gärkorb 0.75kg rund Rillen

Gärkorb 0.75kg rund Rillen

4,95 €

inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versand

Gärkorb 0,75 kg, rund mit Rillenmuster, Durchmesser 18,5 cm

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