Backmittel, Mehle, Mischungen

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Buchweizen- / 5-Kornmischung

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mit echtem Buchweizen

Leinmehl, Leinsamenmehl

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Leinmehl aus goldsamiger Leinsaat 10 - 20 % Einsatzmenge

Reinhefe, Reinzuchthefe, Feingranulat

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reinste Hefe, geeignet zum Impfen einer eigenen Kultur

Fermentstarter, Backferment, Lievito Madre

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Fermentstarter in Pulverform, geignet für Direktzugabe in Teig, Herstellung von Fermentvorteigen und Ansatz von Lievito-Madre

Schweizer Ruchmehl

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Type 1200 mit Sauerteig, Weizeneiweiss und Gerstenmalz

Einkorn Vollkornmehl

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besonders mineralstoff- und aminosäurenreich

Emmermehl Type 630

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3,50 €

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besonders eiweiß- und mineralstoffreich

Emmermehl Vollkornmehl

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