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Leinmehl aus goldsamiger Leinsaat 10 - 20 % Einsatzmenge
Diese Profitücher ersetzen das traditionelle Bäckerleinen Bäckertuch. Zum Abdecken und Einlegen von allen Teiglingen! Besonders geeignet für das Aufrollen von z.B. Strudelteig. Profiware HACP-Standard Das Tuch ist kochfest, die Restschrumpfung beträgt nach dem ersten Kochen ca. 0,5%.
Zur Deko, Backzutat oder knabbern......
Brod & Taylor Gärautomat Gärmaschine Gärbox mit Temperaturanzeige neues Modell
164,10 €
inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. Versandzur perfekten Sauerteigführung und optimalen Gare Ihrer Brote
Fermentstarter, Backferment, Lievito Madre
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(GP 1000g = 14,00 €) inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. VersandFermentstarter in Pulverform, geignet für Direktzugabe in Teig, Herstellung von Fermentvorteigen und Ansatz von Lievito-Madre
Lochblech beidseitig spezialbeschichtet 340 mm breit 310mm tief
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inkl. gesetzl. MwSt. zzgl. VersandLochblech für Gärbox und Herd. Beidseitig beschichtet.
Reinhefe, Reinzuchthefe, Feingranulat
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Lutz Geißler, Monika Drax Brotbackbuch Nr. 3. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten. Lutz Geißler, Monika Drax. 2017. 352 S., 269 Farbfotos, 26 farbige Zeichnungen Versand frei
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Gerstenbackmalz, geräuchert, leichte Honig und Vanillenote.