Zur Deko, Backzutat oder knabbern......

Diese Profitücher ersetzen das traditionelle Bäckerleinen Bäckertuch. Zum Abdecken und Einlegen von allen Teiglingen! Besonders geeignet für das Aufrollen von z.B. Strudelteig. Profiware HACP-Standard Das Tuch ist kochfest, die Restschrumpfung beträgt nach dem ersten Kochen ca. 0,5%.

reinste Hefe, geeignet zum Impfen einer eigenen Kultur

Leinmehl aus goldsamiger Leinsaat 10 - 20 % Einsatzmenge

Fermentstarter in Pulverform, geignet für Direktzugabe in Teig, Herstellung von Fermentvorteigen und Ansatz von Lievito-Madre

Lochblech für Gärbox und Herd. Beidseitig beschichtet.

zur perfekten Sauerteigführung und optimalen Gare Ihrer Brote

Lutz Geißler, Monika Drax Brotbackbuch Nr. 3. Backen mit Vollkorn und alten Getreidesorten. Lutz Geißler, Monika Drax. 2017. 352 S., 269 Farbfotos, 26 farbige Zeichnungen Versand frei