Peddigrohr

Gärkörbchen aus Peddigrohr ergeben das klassische Brotmuster und sollten vor dem Einlegen des Teiglings bemehlt werden.

Unsere Gärkörbe stammen aus sächsischer Manufaktur, angegebene Maße sind Innenmaße, die Gewichtsangaben, z.b. 1 kg beziehen sich auf ein ausgebackenes Mischbrotgewicht.

Unsere Körbchen sind lebensmittelrechtlich zugelassen und TÜV-geprüft.

Der Gärkorb dient ausschließlich zur Gärung und Formung des Teiglings und nicht zum Backen im Ofen.

Peddigrohr stammt vorwiegend aus Indonesien (Kletterpalme).

Importware wird oftmals mit nicht zugelassenen Materialien vernagelt, oder es werden unzulässig gebeizte Peddigrohre verwendet.